Eschenfelder Kornquetsche

Eschenfelder Kornquetsche

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Eschenfelder
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Eschenfelder Kornquetsche

Frisch gequetschtes Getreide enthält alle Vitalstoffe des vollen Korns und bildet so die Basis für eine gesunde, zeitgemäße Ernährung. Durch den Quetschvorgang wird das Korn sanft aufgeschlossen und die wertvollen Keimöle, Träger der Vitalstoffe und Enzyme, bleiben unverletzt. Leckereien auf Flockenbasis werden gründlicher gekaut als Mehlprodukte und regen die Darmperistaltik weit mehr an als gemahlenes Korn. Flocken werden deshalb auch als die "Zahnbürste des Darms" bezeichnet. Die Konsistenz der Flocken ergibt ein angenehmes Kaugefühl und verleiht ihnen einen besonderen Geschmack.

  • Quetschwerk: zwei nickelfreie Edelstahlwalzen, verschleißfreier Betrieb ohne Zahnräder
  • Schütte: nickelfreier Edelstahl
  • leichte Reinigung durch offene Bauweise > kleine Bambusbürste im Lieferumfang enthalten
  • Gestell: massives heimisches Buchenholz * aus zertifiziert nachhaltigen Forstbeständen, mit Leinölfirnis (biologisch) oberflächenbehandelt
  • Trichter: heimische Buche massiv *, mit Leinölfirnis aus kbA oberflächenbehandelt, abnehmbar
  • Flockenstärke: stufenlos einstellbar
  • Flocken-Leistung: für eine Müsliportion (50g) ca. 20sec., durch mehrfaches Quetschen kann Mehl gewonnen werden
  • Quetschgut: alle Getreide außer Mais, trocken oder feucht, auch Ölsaaten, Gewürze, Hülsenfrüchte u.v.m.
  • Kurbel: Länge 20 cm, Überlänge 25 cm auf Bestellung (kostenfrei)
  • Schraubzwinge: für Tischplatten bis max. 4,5 cm Stärke, Tiefe des Tischüberstandes: min. 4 cm
  • Maße HxBxT: 24 x 12 x 24cm (mit Kurbel)
  • Gewicht: 2,25 kg

Tipp

Durch mehrfaches Quetschen werden die Flocken feiner und der Mehlanteil nimmt zu.

Tischmodelle: Suchen Sie für Ihre Korn-Quetsche am besten einen Platz, an dem sie dauerhaft stehen kann. Mit der beiliegenden Schraubzwinge wird die Korn-Quetsche an einer Tischkante (max. 50 mm dick, mind. 40 mm frei vorstehend) oder Anrichte montiert. Um einen sicheren Stand zu gewährleisten, sollte das Gerät mit allen vier Gummifüßen Kontakt zur Tischplatte haben. Die Schraubzwinge ganz in die Bohrung in der Bodenplatte einstecken und fest anschrauben.

Bedienung

Beim Tischmodell mit Holztrichter ist vor dem Befüllen zu überprüfen, ob der Trichter richtig aufsitzt. Zum Quetschen die Kurbel im Uhrzeigersinn drehen. Vermeiden Sie das Drehen gegen den Uhrzeigersinn, da sich sonst die Körner unter dem Trichter herausdrücken und die Spitzen des Trichters beschädigt werden können (Aluminiumtrichter) bzw. der Trichter sich leicht anheben kann (Holztrichter) und ganze Körner durchfallen. Die Flockenstärke wird durch die Feineinstellung der Flügelmuttern bei Bedarf (z.B. für das Quetschen von Mohn) variiert. Mehlfeine Flocken erhalten Sie durch mehrfaches Quetschen der Körner.

Verwendung / Einsatzbereich

Mit der Eschenfelder Korn-Quetsche können Sie alle Getreidearten und deren Keimlinge, außer Mais, zu Flocken quetschen. Auch Ölsaaten wie z.B. Mohn, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Hanf, Kürbiskerne und Sesam können aufgrund der Edelstahlwalzen gequetscht werden, ebenso Gewürze wie Anis, Fenchel, Kümmel, Senf, Kokosraspeln, Zimt, Koriander, Sternanis, Nelken, Kardamon. Sogar gehackte Nüsse, getrocknete Kräuter, Linsen und kleine Stücke Trockenobst, z.B. Rosinen, als Beimengung zu Getreide oder Ölsaaten, können verarbeitet werden.

Reinigung und Pflege

Die Korn-Quetsche niemals in die Spülmaschine geben! Sie kann feucht abgewischt werden, jedoch sollten keine Scheuermittel verwandt werden. Oft genügt es, nach dem Quetschen von Ölsaaten oder Gewürzen, Reis durchzulassen. Dieser nimmt den Rückstand von den Walzen auf und reinigt sie. Sollte es doch einmal notwendig sein die Walzen zusätzlich säubern zu müssen, ist dies am einfachsten mit einer kleinen Bürste (wir empfehlen eine Zahnbürste oder einen flachen Borstenpinsel) und einem feuchten Tuch möglich.

Bitte beachten: Beim Reinigen dürfen die Abstreiflaschen nicht verbogen werden! Die Holzteile niemals in Wasser einweichen! Die Korn-Quetsche auf keinen Fall auseinanderbauen!

Wartung

Die Holzlager sind gelegentlich zu schmieren. Dazu geben Sie einfach ein wenig Vaseline auf die Lagerzapfen. Bitte kein anderes Schmiermittel verwenden. Die Buchenholzteile sind mit Leinölfirnis behandelt und können bei Bedarf nachgeölt werden.

Garantiebedingungen

Die Firma Eschenfelder gewährt auf dieses Gerät 24 Monate Garantie ab Kaufdatum. (Der Kaufbeleg ist Garantienachweis*). Die Garantie beinhaltet Mängel, die auf Material- oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. Keine Garantie gewähren wir auf Schäden, die durch normalen Verschleiß, unsachgemäße Behandlung oder Eingriffe (z.B. Demontage des Quetschwerkes) verursacht wurden, sowie auf geringfügige Mängel, die die Gebrauchsfähigkeit oder den Wert des Gerätes unerheblich mindern. Soweit nicht gesetzlich zwingend geregelt, behalten wir uns eine Entscheidung über Nachbesserung oder Austausch vor. Unsere Garantie schließt Rechtsansprüche aus, die über die oben erwähnten Verpflichtungen hinausgehen. Eine weitere Haftung wird nicht übernommen. Die Verpflichtungen des Händlers aus dem Kaufvertrag gegenüber dem Endabnehmer werden durch diese Garantie nicht berührt. Im Garantiefall wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder rufen Sie uns an.

Technische Details

  • Quetschwerk: zwei nickelfreie Edelstahlwalzen, kein Zahnradantrieb notwendig
  • Gestell: massives heimisches Buchenholz mit Leinöl oberflächenbehandelt
  • Trichter: Aluminium eloxiert (fest montiert), oder abnehmbar aus Holz
  • Leistung: Müsliportion (50 gr) ca. 20 sec.
  • Flockenstärke: stufenlos einstellbar; Mehl kann durch mehrfaches Quetschen erzielt werden
  • Quetschgut: alle Getreide außer Mais, trocken oder feucht, Ölsaaten, Gewürze, Hülsenfrüchte u.v.m.
  • Maße (Tischmodelle): Höhe 24 cm, Breite 12 cm, Tiefe des Sockels: 10 cm (Schütte und Kurbel stehen vorn und hinten über)
    Maße (Wandmodelle): Höhe 24 cm, Breite 12 cm, Tiefe 24 cm (inkl. Kurbel)
    beide Modelle: Kurbellänge 20 cm (normal), 24,5 cm (Überlänge)
  • Standardzwinge: Für Tischplatten bis max. 5 cm Stärke, Tiefe des Tischüberstandes min. 4 cm

Tipps für die Zubereitung

Getreideflocken können in der Küche oft an Stelle von Mehl oder „leerer“ Stärke verwendet werden: Zum Andicken oder Einbrennen von Soßen, als Einlage in Suppen, zum Anrösten, für Getreidebreie und Pfannkuchen, zum Backen und natürlich für das vitale, frische Müsli. Beim Backen kann der Teig bis zur Hälfte aus Flocken bestehen, ohne das die Backfähigkeit von Brot und Kuchen beeinträchtigt wird. Mit Buchweizen werden Fladen besonders knusprig. Mit gequetschten Gewürzen, süß oder pikant, mit Nüssen oder Trockenfrüchten lassen sich Speisen für jeden Geschmack und Zweck verfeinern.